世界现存最早的蔗糖专著-糖霜谱

当前位置:首页 > 中国之最 > 中国工业 发布时间:2013-04-08 00:00:00来源:www.thoart.com阅读数: 手机阅读

世界现存最早的蔗糖专著

《糖霜谱》,宋代王灼撰,约成书于1154年,共7篇,计有 “糖霜原委”、“蔗古记”,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法”、“糠霜性味”等。其中,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法”很有实用价值,对后世影响较大。该书距今 约800余年,是世界现存最早的蔗糠专著。

至于《糖霜谱》七篇的具体内容这里就不详细写了,有兴趣的可以百度一下。估计也没什么人对这感兴趣。呵呵。

世界现存最早的蔗糖专著-糖霜谱

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